Все мы знаем, что цельнозерновая мука намного полезнее белой. Но, обычно, изделия из цельнозерновой муки получаются темными, грубыми, часто разваливаются и разочаровывают. Поэтому я всегда рада, когда получается приготовить что-то действительно вкусное из этой муки. Эти панкейки как раз такие. И плюс они не содержать яиц, коровьего молока, и поэтому подходят даже вегетарианцам.
Цельнозерновые вегетарианские панкейки
Ингредиенты:
1 стакан цельнозерновой муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
1/4 ч.л. соли;
1/4 ч.л. корицы;
1/4 ч.л. имбиря;
3-4 ст.л. мёда (тростникового сахара, кленового сиропа или др. натурального подсластителя);
1 стакан соевого, миндального или коровьего молока;
1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:
Соедините муку с разрыхлителем, солью и специями. Хорошенько перемешайте венчиком.
Добавьте мед, молоко и перемешайте до получение однородной смеси.
Влейте оливковое масло и еще раз перемешайте.
Жарить на раскаленной сковороде.
Подавайте горячими с кленовым сиропом или медом, ягодами и орехами.
