Но есть еще несколько вещей, которые вы, возможно, не знали об авокадо. Список ниже.
- Авокадо - это фрукт, хотя большинство людей воспринимают его как овощ.
- Листья и косточка авокадо содержат токсичные вещества, которые очень опасны для животных, и могут нанести вред человеку.
- Чтобы мякоть авокадо не окислилась и не потемнела, ее нужно сбрызнуть соком лимона или лайма.
- Чтобы авокадо созрел быстрее, его можно положить в бумажный пакет с бананами или яблоками.
- Если вы не успеваете съесть авокадо, то его можно заморозить. Извлеките мякоть и храните ее в морозильной камере в стеклянной банке. Чтобы разморозить авокадо, поставьте банку в миску с холодной водой примерно на 20 минут.
- Плоды авокадо по энергетической ценности превосходят мясо и яйцо.
- Авокадо не терпит длительной термической обработки — становится горьким.
- Толстая кожура авокадо обеспечивает защиту от пестицидов. Авокадо был оценен, как один из самых безопасных плодов.
- Дерево авокадо можно выращивать как комнатное растение в любом климате, однако, оно не будет плодоносить при недостатке солнечного света.
- Из-за высокого содержания жира (около 20-30%) туземцы называли этот вкусный фрукт маслом леса.
- Существует свыше 400 сортов авокадо. Лучшими сортами авокадо являются Эттлингер, Фуэрте, Нобель и Хасс.
- Одно из самых популярных блюд из авокадо — мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из пюрированой мякоти авокадо с добавлением соли, лаймового сока, иногда приправ и овощей.
- В этом полезном фрукте практически отсутствуют сахара, но зато содержится много жиров и витамина Е (токоферола), что делает эти фрукты незаменимыми для здоровья кожи и волос.
- Витамин F (сочетание ненасыщенных жирных кислот) в авокадо содержится в количестве, втрое большем, чем в рыбьем жире (порядка 94,8%).
- В этих плодах присутствует олеиновая кислота, разлагающая избыток холестерина в крови, предупреждая, таким образом, появление пресловутых «бляшек» в сосудах.
При покупке уделите внимание внешнему виду авокадо. Кожура плода должна быть чистой, неповрежденной, без темных пятен и трещин. При нажатии пальцем плод должен поддаваться легкому надавливанию. Но можно покупать и твердые авокадо, они дозреют у Вас дома.
Для того, чтобы очистить авокадо нужно:
- Надрезать плод вдоль пополам, затем обе половинки повернуть друг против друга. Таким образом, отделяется косточка, которую потом легко вынуть.
- Держа половинку в ладони, ножом сделать надрезы вдоль и поперек (не разрезая кожуру).
- Вычистить ложкой надрезанную мякоть.
