Миндаль – растение семейства розовоцветных. Небольшие кустарники или деревья цветут одиночными, белыми или розовыми цветами. Плод — костянка с сухим, чаще всего опушенным околоплодником, который после созревания раскрывается на две створки. Многие привыкли считать миндаль орехом, но на самом деле миндаль – это косточковый плод.
Полезные свойства миндаля:
Орехи лучше всего хранить в герметично закрытой стеклянной банке в сухом, прохладном месте и подальше от солнечных лучей. В холодильнике миндаль останется свежим в течении года.
Как приготовить миндальную муку?
Чтобы приготовить миндальную муку необходимо взять цельный миндаль, залить его кипятком и оставить на полчаса. После этого снять с миндаля кожицу и просушить ядра в разогретой до 100 градусов духовке в течении примерно полутора часов или в теплом помещении примерно трое суток. Сухие и очищенные орехи измельчить при помощи блендера или кофемолки. Просеять. Если остались крупные частички орехов нужно их снова измельчить и просеять.
Как приготовить миндальное молоко?
Об этом можно почитать здесь.
- В миндале высокое содержание мононасыщенных жиров, которые способствуют выведению холестерина из организма.
- Миндаль богат минеральными веществами: магний, фосфор, кальций и микроэлементами: медь, железо, марганец, цинк. При этом сбалансированное содержание минеральных веществ, а также важных ненасыщенных жирных кислот позволяет рекомендовать миндаль в качестве добавок при расстройствах пищеварения и профилактики ожирения.
- Миндаль является одним из лучших растительных источников белка. Миндаль содержит почти столько же белка, сколько постное мясо - до 30%.
- Употребление миндаля сдерживает поднятие сахара в крови при заболевании сахарным диабетом.
- Регулярное употребление миндаля улучшает работу мозга, оказывает эффективное успокаивающее действие, избавляет от бессонницы. Отмечена также польза миндаля для улучшения зрения.
- Миндаль является богатым источником полезных витаминов группы В, которые способствуют строению новых клеток, нормализуют обмен веществ, улучшают состояние кожи, волос и зубов.
- Витамин Е, который содержится в миндале, как природный антиоксидант, снижает образование в организме свободных радикалов, связанных с возникновением ряда опасных заболеваний, в том числе рака и сердечно-сосудистых изменений.
- Польза употребления миндаля доказана и при мочекаменной болезни, так как вещества, содержащиеся в ядрышках, способствуют выведению песка из почек.
- Отмечены полезные свойства миндаля и для очищения крови и выведения желчи. Показано, что употребление орешков миндаля открывает закупоренные участки сосудов печени и селезёнки.
- С помощью миндального масла лечат бронхиальную астму, пневмонию, стоматита. Миндальное «молоко» используют как обволакивающее средство при заболеваниях желудка и кишечника.
Орехи лучше всего хранить в герметично закрытой стеклянной банке в сухом, прохладном месте и подальше от солнечных лучей. В холодильнике миндаль останется свежим в течении года.
Как приготовить миндальную муку?
Чтобы приготовить миндальную муку необходимо взять цельный миндаль, залить его кипятком и оставить на полчаса. После этого снять с миндаля кожицу и просушить ядра в разогретой до 100 градусов духовке в течении примерно полутора часов или в теплом помещении примерно трое суток. Сухие и очищенные орехи измельчить при помощи блендера или кофемолки. Просеять. Если остались крупные частички орехов нужно их снова измельчить и просеять.
Как приготовить миндальное молоко?
Об этом можно почитать здесь.