Я очень люблю спаржу за ее полезные свойства и нежный вкус. И да, она очень фотогенична. Ее приятно не только есть, но и фотографировать. А еще я люблю всякие омлеты и запеканки на основе яиц. Сегодня поделюсь очень простым и вкусным рецептом, который прекрасно подойдет как для завтрака, так и в качестве отличной закуски.

Легкий пирог со спаржей

Ингредиенты:
  • 6 больших зеленых побегов спаржи;
  • 2 небольших помидора;
  • 6 яиц;
  • 300 мл молока;
  • 300 мл сливок высокой жирности; 
  • Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:
  1. Чтобы приготовить спаржу, ее нужно нарезать на кусочки, положить в тарелку и ненадолго поставить в пароварку.
  2. Ненадолго окунуть помидоры в кипяток, очистить, удалить семена и нарезать маленькими кубиками.
  3. Взбить яйца вместе с молоком, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.
  4. Смазать сливочным маслом 6 небольших порционных форм из стекла или фарфора, распределить по ним спаржу и помидоры и полить сверху смесью из яиц и молока.
  5. Поставить формочки на решетку в верхней части духовки. Довести до готовности.
  6. Подавать в формочках в горячем или холодном виде.