РЕЦЕПТ: ВАФЛИ С ЯЙЦОМ ПАШОТ

Я очень люблю вафли. На столько сильно, что даже купила вафельницу. А еще я безума от яйца пашот. Поэтому в одно ленивое утро воскресенья я подумала, что классно бы было объединить два моих любимых блюда. И вот он, один из идеальных несладких завтраков. Сразу оговорюсь, что этот рецепт нельзя отнести к правильному питанию, но иногда так приятно нарушать правила и баловать себя, верно?

Вафли с яйцом пашот

Ингредиенты:

1 ½ чашки пшеничной муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
½ чайной ложки соли;
⅓ чашки несоленого сливочного масла;
1 ½ стакана молока;
1 большое яйцо;
2 столовые ложки измельченного лука + немного для украшения
4 яйца;
кленовый сироп;
1/4 стакана тертого сыра чеддера (но можно взять любой сыр).

Способ приготовления:

В глубокой чаше смешайте муку, соль и разрыхлитель.
В микроволновке растопите сливочное масло, добавьте молоко и подогрейте в микроволновке еще 1 минуту. Добавьте в смесь 1 яйцо и перемешайте.
Влейте влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте тесто венчиком до исчезновения комочков. Добавьте в тесто 2 столовые ложки лука.
Выпекайте вафли в разогретой вафельнице, смазанной сливочным маслом.
Готовые вафли разложите на застеленный пекарской бумагой противень и поставьте в духовку, разогретую до 100 С, чтобы они не остыли.
Приготовьте яйца пашот. В сотейнике вскипятите воду, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Чтобы яйца получились более ровными, в воду можно добавить 1 ст. л. уксуса. Яйца готовить по одному. Разбить яйцо в пиалу, желток не должен растечься.
С помощью венчика сделать в воде воронку и аккуратно вылить в нее яйцо. Варить 5 минут. Шумовкой аккуратно достать яйцо. Так приготовить все 4 яйца.
Когда все будет готово, разложите вафли по тарелкам, сбрызните немного кленовым сиропом, сверху положите яйцо пашот и посыпьте зеленым луком и тертым сыром и подавайте.

Приятного аппетита!

Порции: 4

P.S. Очень интересно Ваше мнение, буду рада, если Вы напишите понравилось/не понравилось это блюдо, что получилось, а что не очень.